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Receitas Caçarola!
Arroz de Bacalhau
Dificuldade
20 min
5 pax
* Foto da receita ilustrativa
Ingredientes
2 postas altas de bacalhau demolhado
Meio pimento cortado ao meio
5 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
5 tomates maduros cortados em cubos
125 ml de vinho branco
250g de arroz Caçarola
Salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Meio pimento cortado ao meio
5 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
5 tomates maduros cortados em cubos
125 ml de vinho branco
250g de arroz Caçarola
Salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação
Retire das postas de bacalhau as peles e as espinhas e desfie-as em lascas.
Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o louro e os dentes de alho.
Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.
Adicione o tomate e deixe refogar até que este se comece a desfazer.
Junte o arroz e o vinho branco.
Tempere com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que o bacalhau já é salgado, e com pimenta a gosto.
Mexa e deixe cozinhar um pouco até que o arroz fique vidrado.
Junte 800 ml de água e deixe ferver.
Quando começar a ferver, adicione o bacalhau e as tiras de pimento.
Misture tudo e deixe cozer durante 10 minutos.
Para que o arroz fique malandrinho e caso seja necessário, acrescente mais água (a ferver).
Depois do arroz cozido, apague o lume, misture a salsa e sirva.
Bom apetite!!
Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o louro e os dentes de alho.
Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.
Adicione o tomate e deixe refogar até que este se comece a desfazer.
Junte o arroz e o vinho branco.
Tempere com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que o bacalhau já é salgado, e com pimenta a gosto.
Mexa e deixe cozinhar um pouco até que o arroz fique vidrado.
Junte 800 ml de água e deixe ferver.
Quando começar a ferver, adicione o bacalhau e as tiras de pimento.
Misture tudo e deixe cozer durante 10 minutos.
Para que o arroz fique malandrinho e caso seja necessário, acrescente mais água (a ferver).
Depois do arroz cozido, apague o lume, misture a salsa e sirva.
Bom apetite!!
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