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Receitas Caçarola!

Homus

Dificuldade
60 min
4 pax
Ingredientes
250 g de grão de bico
100 g de tahine
50ml de azeite
1 colher de café de cominhos
1 colher de café de paprika doce
Sal
Pimenta
50 ml de sumo de limão
Alho
Preparação
Deixe o grão de bico de molho por 24 horas no frigorífico. Leve a cozer até que fique macio. Depois de cozido, retire a casca do grão de bico para que a textura final fique lisa.

Num liquidificador, bata o grão de bico com todos os outros ingredientes: tahine, sumo de limão, sal, pimenta, cominhos, paprika e azeite. Assim que textura estiver macia e lisa, pode retirar e colocar no frigorífico até à hora de servir.