Arroz de Forno com Enchidos

1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50ml azeite
1/2 chouriço de carne
100g bacon
1 farinheira pequena
400g Arroz Agulha Caçarola
750ml caldo de carne
q.b. sal
q.b. pimenta