Koftas de cabra con salsa de albaricoque del Chef Chakall

Para hacer las Koftas:

Este plato es ideal para aprovechar los restos de carne de un asado. En un recipiente mezcla todos los ingredientes y forma bolitas. Rebozar en harina y freír en aceite.

Para la salsa:

Limpiar los albaricoques y freírlos con los dientes de ajo, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Luego tritura todo.

Sirva las Koftas calientes y rocíe con la salsa y termine con piñones tostados.

Sugerencia: También puedes servir las Koftas con nuestra Caçarola de Arroz Basmati