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Receitas Caçarola!

Koftas De Cabrito Com Molho de Alperce By Chef Chakall

Dificuldade
25 min
4 pax
Ingredientes
500g de carne picada
2 alhos franceses
2 colher de arroz Basmati Caçarola (pré-cozido)
2 ovos
1/2 colher de coentros frescos
75g de manteiga
1 colher de azeite
4 colheres de farinha e óleo q.b. para fritar as koftas

Para o Molho:
150g de alperces
5 dentes de alho
1 colher (de chá) de coentros em pó
1 colher (de sopa) de azeite
Pinhão tostado a gosto;






Preparação
Para fazer as Koftas:
Este prato é ideal para aproveitar carne que tenha sobrado de um assado. Num recipiente misturar todos os ingredientes, e dê-lhes a forma de bolas. Passe por farinha e frite em óleo.

Para o molho:
Limpe os alperces e frite-os com os dentes de alho, os coentros em pó e o azeite. Em seguida, triture tudo.

Sirva as Koftas quentes e regue com o molho e finalize com o pinhão tostado.

Sugestão: Pode ainda acompanhar as Koftas com o nosso Arroz Basmati Caçarola.