À propos de nous

Avec 45 ans d'histoire, Caçarola est reconnue au Portugal et outre frontière. Soyez les bienvenues, venez connaître un peu plus de nos origines et découvrir les valeurs qui nous animent.


L'histoire de la fondation de Valente Marques se fond avec l'histoire des moulins à eau existants dans la région d'Oliveira de Azeméis, il a plus de deux siècles. Tout commence avec l'existence d’un petit moulin à eau, installé au bord du fleuve, disposant d’un procédé de production traditionnelle et rudimentaire à partir duquel la famille a développé son activité dans l'affaire du décorticage du riz.

Dans la décennie de 70, Valente Marques construit sa première unité de production de riz à Ul et ainsi commence l'histoire de Valente Marques et du Riz CAÇAROLA qui a conquis le marché alimentaire portugais et est devenu le riz de référence jusqu'à nos jours.

En 1980, une unité de production de riz vaporisé, aujourd'hui encore unique dans le pays, est créé et, en 1991, l’usine subit une rénovation complète.

Dans le but d’élargir l'éventail de produits, Valente Marques a commencé la commercialisation de légumes secs et cuits au début de la décennie de 90, l'étape suivante ayant eu lieu en 1999, avec l'introduction des pâtes alimentaires dans le portefeuille de la société.

En 2011, un nouveau pas est fait dans l'histoire de Valente Marques et une nouvelle unité productive de galettes de riz et de maïs est inaugurée, avec la marque CRACKIES. Les Crackies sont une ligne de produits développés avec une matière première d'origine 100% nationale, gluten free, à teneur réduite en calories et essentielles dans un régime équilibré.

Une des préoccupations actuelles de Valente Marques est liée à l'approche de la société à l'origine de son produit principal, le riz.

L'accompagnement de la chaîne de valeur, de la sélection de la semence (en agissant en partenariat avec les agriculteurs), en passant par l'ensemencement, la récolte, le séchage à la réception du riz déjà sec et prêt à être décortiqué dans ses installations. C’est également selon cette philosophie que Valente Marques a investi au cours de l’année 2013 dans l'augmentation de la capacité silar vers le double, afin de répondre au besoin de garder le riz avec son écorce, améliorant ainsi qualitativement son stockage.  

Qualité, est le mot clé, la société est certifiée conformément à la norme NP EN ISO 22000:2005 et IFS V6 : 2012, qui nous permet de garantir de hautes normes de qualité, d’efficacité et de performance.

Une fois le marché national consolidé, depuis 2009, Valente Marques a commencé à mettre en œuvre une stratégie d'internationalisation. Les exportations représentaient de nos jours un chiffre d’affaires de 18%.

Le savoir-faire acquis pendant ces 45 ans d'existence et la profonde connaissance du marché fournissent à Valente Marques les outils qui lui permettent de grandir, d'innover et d’offrir à ses clients des produits de haute qualité, sains et rigoureusement contrôlés.


Certification


La certification nous permet de fournir un service d'excellence sur notre marché. La priorité du groupe Valente Marques et de respecter toutes  les conditions légales imposées en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité au travail et de sécurité alimentaire.

Certifications actuelles :

IFS STANDARDS
INTERNATIONAL FEATURED STANDARD
 
Les normes IFS (International Featured Standards) sont développées pour toutes les parties intéressées impliquées dans la chaîne d'approvisionnement souhaitant assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires ou non alimentaires et des services connexes. 
Ces normes conduisent au bon respect des exigences légales de sécurité et mettent à disposition des normes communes et transparentes pour les fournisseurs, ainsi qu'une réponse concrète à l'attente des clients, à l'égard de la sécurité des produits.




IFS FOOD
La norme IFS Food s'applique à toutes les organisations qui traitent des aliments ou lorsqu'il existe un danger potentiel de contamination des produits pendant leur conditionnement. 

IFS Food définit des conditions pour les organisations qu’elles souhaitent distinguer par l'excellence de leur qualité, leur sécurité alimentaire et par la satisfaction de leurs clients. Ce référentiel est orienté vers l'industrie agroalimentaire, en particulier vers les fournisseurs ayant leurs propres marques, vu qu'elle englobe plusieurs exigences concernant le respect des spécifications du client.

ISO 22000
SYSTÈMES DE GESTION DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
 
La norme ISO 22000 – Système de Gestion de la Sécurité Alimentaire se base sur les principes de l’HACCP du Codex Alimentarius, reconnus internationalement. L’objectif de ce référentiel est la sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement.  
  
Bien qu’il ne soit abordé que des aspects concernant la sécurité alimentaire, cette norme propose que la méthodologie utilisée soit également adoptée pour traiter des questions d’éthiques et de prise de conscience des consommateurs. 
  
Une organisation certifiée par cette norme montre au marché qu'elle dispose d’un système de gestion de sécurité alimentaire capable de fournir des produits sûrs, ou qui résultent en des produits sûrs pour le consommateur, lorsqu’ils sont utilisés selon l'utilisation prévue, conformément à des conditions légales et réglementaires, ainsi que ceux des clients, liés à la sécurité alimentaire.

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Notre produit

Valente Marques sélectionne le meilleur produit pour mettre sur la table de tous les Portugais. Connaissez mieux notre processus de production.

 

Private Label

Valente Marques vous offre la possibilité de produire pour sa marque. Pour plus d’informations, veuillez contacter notre département commercial à travers l’e-mail: comercial@cacarola.pt

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