volver
Recetas Caçarola!

Ensalada de arroz salvaje

Dificultad
20 min
4 pax
Ingredientes
200g de arroz salvaje 
Agua
Sal
100g de tocino en cubitos
300g de champiñones portobello pequeños
3 cucharadas de margarina líquida
½ pimiento rojo
1 col china pequeña 
200g de jamón
50g de nueces peladas
Preparación
Cocer el arroz en agua hirviendo sazonada con sal. Después de cocido pase por agua hasta estar completamente frío. Escurrir bien y reservar.

Lleve el tocino al fuego una sartén amplia antiadherente hasta que empiece a dorarse.

Limpie los champiñones con papel de cocina y si son grandes córtelos al medio.

Añadir la margarina líquida al tocino, deje calentar e introduzca los champiñones. Saltee revolviendo entre 5 y 10 minutos sobre fuego medio.

Mientras, limpie el pimiento de semillas y corte en trozos. Corte la col china en tiras, lave y escurra bien.

Añada los pimientos y las tiras de col a los champiñones, sazone con sal y pimienta recién molida. Mezcle bien y cocine durante 3 a 4 minutos hasta que la col se quede blandita. 

Retire del fuego y mezcle con el arroz cocido.

Añada el jamón cortado en dados y las nueces picadas, mezcle bien y coloque en el recipiente donde se va a transportar.
Política de Cookies

Este sitio utiliza Cookies. Para navegar, es permitir su uso.

Aprende más Cerrar