Riz traditionnel
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Le malandro !
C’est le type de riz le plus commun au Portugal.

Au cours sa cuisson, il absorbe complètement l’eau et l’assaisonnement, ce qui en fait un riz très savoureux. Une fois cuit, le grain est enveloppé dans une sauce crémeuse.
Tableau nutritionnel Pour 100 g
Énergie
1479,5 kJ / 348,5 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,0 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
77,8 g
<1 g
Fibre 0,5 g
Protéines 6,9 g
Sel 0,008 g
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